Chaque année FIEA (fédération professionnelle d’Entreprises de Services Numériques spécialisées dans l’élevage et l’agriculture) organise un séminaire pour son assemblée générale avec l’ensemble de ses organismes adhérents. Cette année, Estel a accompagné la fédération pour préparer l’événement, placé sous le signe de l’industrie agroalimentaire, l’éco-énergie, le numérique et la gastronomie.
Ces événements ont eu lieu le jeudi 19 et vendredi 20 mai 2022 sur nos terres Lorraine.
Sous un soleil de plomb “inhabituel”, en cette période sur Nancy, les membres des ARSOE se sont réunis pour renforcer leur collaboration et matérialiser les enjeux économiques, écologiques qui transcendent le paysage agricole et numérique actuel. En retraçant les différents circuits alimentaires via des activités ludiques et attractives, les membres de l’AGRITECH ont aperçu une partie de l’industrie et de la gastronomie qui fait la renommée de la ville de Nancy.
Dans un premier temps, en découvrant le travail et les produits de régions transformés par nos maîtres restaurateurs directement au marché central via l’Impromptu et le savoir-faire de Madame BUSSY.
Guidés par Monsieur Pierre BRABANT, les membres des ARSOE ont eu la chance de visiter les infrastructures de l’IFBM : Institut Français des boissons, de la brasserie et de la malterie, et de mieux comprendre le travail de recherche et de formation, mis en place pour l’industrie agro-alimentaire en Europe.
S’en est suivi la visite la brasserie de Champigneulles par le maître des lieux Monsieur Patrice COLIN, directeur du site, qui nous a présenté les différents enjeux industriels et économiques du moment liés à la hausse des matières premières (malt, eau, glucose, riz, maïs, ect..) ainsi que celle du coût de l’énergie et l’inflation causée en partie par la guerre en Ukraine. Autour de ces différents aspects, le recyclage des déchets, et notamment de la drèche de bière fait partie intégrante de la chaîne de développement et de production. En effet, celle-ci peut par exemple être utilisée comme substitut alimentaire pour l’élevage agricole.
Pour clôturer le fil conducteur du séminaire, la société Adista, hébergeur partenaire des données Estel est intervenue pour présenter les différentes initiatives et les engagements du groupe en termes de RSE notamment dans la réduction de leur empreinte carbone avec des projets innovants comme le développement du premier DataCenter alimenté en direct par un méthaniseur.
Ces deux jours intenses en activités nous ont permis d’apprécier notre patrimoine culturel, et de mieux comprendre les problématiques sociales et économiques qui nous attendent.
Nous souhaitions remercier AFMR – Association Française Des Maîtres Restaurateurs #Limpromptu, IFBM – Institut Français des Boissons de la Brasserie et de la Malterie de Nancy, Brasserie Champigneulles TCB Beverages, Le Grand Café Foy, Best Western Plus Crystal, Hôtel & Spa ****, Les Grandes Brasseries de l’Est #excelsior leur chaleureux accueil ainsi que leur service.
Un merci particulier à notre partenaire Adista et à l’intervention de Philippe Paci et Arnaud Clément pour la présentation de leur vision sociétale et écologique d’entreprise.
Merci à notre réseau SYNELIA, Adventiel, OKTEO et CRI Limoges, ARSOE de Soual et ESTEL NUMÉRIQUE, pionniers de l’AGRITECH depuis plus de 50 ans.
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