Description générale : HoliCow est née du constat d’une diminution drastique du nombre de petites et moyennes exploitations laitières sur nos territoires. Cette diminution est multifactorielle. Premièrement, l’accès aux technologies est compliqué pour ces exploitations agricoles en raison de l’investissement et du temps nécessaires pour les comprendre. Cela entraîne des pertes économiques et une moindreLire la suite